გურული ღვეზელი: ქართული კერძი
ფოტო: https://georgianrecipes.net/2013/08/14/gurian-cheese-and-egg · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons

გურული ღვეზელი

Guruli gvezeli

გურული ღვეზელი — დასავლეთ საქართველოს გურიის რეგიონის ტრადიციული ნახევარმთვარის ფორმის ღვეზელი. ის გურიაში ხშირად შობის ძირითად კერძად მზადდება.

კატეგორიაცომეული და პური
რეგიონიგურია
ინგლისურადGuruli gvezeli

რა არის გურული ღვეზელი

გურული ღვეზელი — დასავლეთ საქართველოს გურიის რეგიონის ტრადიციული ნახევარმთვარის ფორმის ღვეზელი. ის გურიაში ხშირად შობის ძირითად კერძად მზადდება. გურული ღვეზელი მზადდება ყველითა და მოხარშული კვერცხით შიგთავსიანი ღვეზელის სახით და, როგორც წესი, ოჯახის წევრების რაოდენობის შესაბამისად აცხობენ. კარგად მოხარშულ, გაფცქვნილ კვერცხებს კალათში ათავსებდნენ ან ქსოვილში ახვევდნენ და ბუხართან ახლოს ჰკიდებდნენ, ზოგჯერ კი ცეცხლზე, რათა კვერცხები შებოლილიყო და კერძისთვის განსაკუთრებული გემო მიეცემა, რაც მას კიდევ უფრო გემრიელს ხდის. დღეს შებოლვის ნაცვლად, მოხარშულ კვერცხებს ცხიმწასმულ ტაფაზე წვავენ ან ღუმელში კარგად აშრობენ. ყველს ახეხავენ, ხოლო მოხარშულ კვერცხებს 4 ნაწილად ჭრიან. ყველს ცომის ერთ მხარეს აფენენ და ორ ნაჭერ კვერცხს ცომში ათავსებენ. ცომის მეორე ნახევარს ზემოდან აკეცავენ და კიდეებს თითებით უკრავენ. ლობიანი ხაჭაპური

მსგავსი კერძები

ხშირად დასმული კითხვები

რა არის გურული ღვეზელი?

გურული ღვეზელი — დასავლეთ საქართველოს გურიის რეგიონის ტრადიციული ნახევარმთვარის ფორმის ღვეზელი. ის გურიაში ხშირად შობის ძირითად კერძად მზადდება. გურული ღვეზელი მზადდება ყველითა და მოხარშული კვერცხით შიგთავსიანი ღვეზელის სახით და, როგორც წესი, ოჯახის წევრების რაოდენობის შესაბამისად აცხობენ.

გურული ღვეზელი რომელი რეგიონის კერძია?

გურული ღვეზელი ასოცირდება რეგიონთან: გურია.

ყველა: ცომეული და პურიკერძები და სასმელები
ტექსტი და ინგრედიენტები: ქართული ვიკიპედია, „გურული ღვეზელი“ (CC BY-SA 4.0). ფოტო: https://georgianrecipes.net/2013/08/14/gurian-cheese-and-egg · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons.
როგორ მივუთითოთ წყარო: SAY.GE — გურული ღვეზელი, https://say.ge/dish/guruli-gvezeli.
iHey — გაიცანი ადამიანი, რომელიც შენნაირად ფიქრობს