ლექსიკონი
განმარტება
ფერმენტაცია არის ბიოქიმიური პროცესი, რომლის დროსაც მიკროორგანიზმები (მაგ: საფუვრები, ბაქტერიები) შაქრებს შლიან ალკოჰოლად, მჟავებად ან აირებად. ეს პროცესი გამოიყენება საკვების წარმოებაში, მაგალითად, პურის, ყველის, იოგურტის, ღვინის და ლუდის დასამზადებლად.
პრაქტიკა
გამოყენების მაგალითი
"საფუვრების მიერ შაქრის ფერმენტაციით მიიღება ალკოჰოლი და ნახშირორჟანგი, რაც აუცილებელია პურის ამოსასვლელად."
სემანტიკა
სინონიმები
ნავიგაცია
მსგავსი სიტყვები (ფ)