კუჭმაჭი

განმარტება

კუჭმაჭი არის ტრადიციული ქართული კერძი, რომელიც მზადდება ხორცის (ძირითადად საქონლის ან ღორის) და სანელებლებისგან. ხორცს ხშირად ხარშავენ, შემდეგ კი წვრილად კეპავენ ან ატარებენ ხორცსაკეპ მანქანაში, ამატებენ ნიორს, ხახვს, ძმარს, წიწაკას, ქინძს და სხვა სანელებლებს. მიირთმევენ ცივად, როგორც ცივ მადას.

გააზიარე

მსგავსი სიტყვები (კ)