ამილაზა

განმარტება

ამილაზა არის საჭმლის მომნელებელი ფერმენტი, რომელიც კატალიზებს (აჩქარებს) სახამებლის (პოლისაქარიდის) დაშლას უფრო მარტივ შაქრებად, როგორიცაა მალტოზა და დექსტრინი. ის გვხვდება ადამიანისა და ცხოველების ნერწყვში, პანკრეასის სეკრეტში (პანკრეასის წვენში), ასევე ზოგიერთ მცენარესა და მიკროორგანიზმებში, და გადამწყვეტ როლს ასრულებს ნახშირწყლების მონელებაში.

გააზიარე

მსგავსი სიტყვები (ა)